こんにちは。だだちゃです(＾◇＾)
今日はたんぽぽクラスが2チームに分かれての活動!!
僕の担当したＡチームはみほりんのお料理クラス(カフェの日)です。
昨年は前日の仕込みをやっていたので、僕自身も満を持してのお料理スタッフ(^^♪
去年もお料理クラスをしていたＡチームの子達
このクラスのスタンス、スタイルは既に知り尽くしているけれど、
みほりんから親御さんに向けてご説明。
(子供達は早くお料理したくてウズウズして様子)
クラスの説明が終わると早速料理とはいかず、外に行きます。
この季節のある野草を摘むために近くの河原に向かいます!!
去年のこともよく覚えていたので、ビックリしましたが、
葉っぱの特徴や独特の匂いがある事も覚えていて、
あまり説明もいらずにヨモギを摘んできました～。
お父さん、お母さんと摘むのが楽しかった様で、袋にいっぱい摘んできたね～。
ハウスに戻ると、お料理スタイルに着替えてクッキングスタート!!
今日の献立はこちら
・こいのぼり寿司
・かぶとの春巻き
・かしわもち(ヨモギ入り)
★たけのことワカメの味噌汁
※★はだだちゃ作♡
いやぁ～、春を感じる。そして“子供の日”も意識された季節を感じるメニューですね🎶
まずはかしわ餅作りから～
摘んできたヨモギをすり鉢、すりこぎでゴリゴリゴリゴリ～
おもちの粉とヨモギを混ぜて～、お水も混ぜて～、ネリネリネリネリ～。
出来た生地はお鍋で蒸して～とだだちゃに渡します(＾～＾）
その間に次のお料理の材料を取りに行くよ～。
次はかぶとの春巻きを作るよ～
今日は春巻きの皮を折り紙の様に折って、かぶとを作るよ～
お母さんと一緒にやる子もいれば、お母さんにお願いする子や自分一人でやる子。
それぞれのスタイルで、それぞれのペースで。
かぶとを折り終えると、具を中に詰めて、こんがりきつね色に焼いていきます。
春巻きの焼ける香ばしい匂いが立ち込めます。
おっと、おもちが蒸し上がったみたいですよ～
少し硬くなったおもちを手でグニグニ、足でグニグニ柔らかくしていきます。
そして扁平に伸ばして、中にあんこを詰めて、柏の葉で包みます。
「この葉っぱは香り付けで食べれないよ～」とみほりん。
桜餅は食べれるしね～(^_-)-☆)
さあ、最後はこいのぼり寿司⁉
牛乳パックで作った型に混ぜ寿司をギュッ、ギュッと詰めて
ウズラの卵やキュウリ、海苔を使ってトッピングしていきます。
よ～し、出来た!!
さあ、お腹も空いたし食べるぞ～(*´▽｀*)
「美味しいね～」
「魚のしっぽがなくなってヘビになった～」
「こいのぼり寿司じゃなくて、電車寿司だ～」
と楽しそうな会話が弾みます。
あっと言う間に食べ終えて、食後は外に遊びに行く準備。現在12:15。
クラス終了まで1時間以上遊べるじゃないか!!
今日の料理は早いかったな～。
新しくなった近くの公園に行って、元気よく遊びました～。
春の温かな日差しを浴びながら、食後の満足感に浸るスタッフ。
昼下がりの人の少ない公園で伸び伸びと、遊びまわる子供達。
幸せな時間だな～とゆったり過ごせた一日になりました。
折角なのでこの清々しい気持ちのまま、クラスを終えたいと河原でご挨拶しました。
台所に立って、子供達の楽しそうな声を背中に感じていた、だだちゃでした。
ああ～、今日も一日楽しかったな～。ありがとう。
だだちゃ
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